有蔬菜又有肉的月子餐推荐给大家！产后月子餐食谱

对于产后坐月子相信很多妈妈深有感触，有很多妈妈吐槽不管是亲妈还是婆婆，对坐月子吃什么有强烈控制欲，本来想吃点水果、青菜啥的，长辈的一声吆喝，水果硬生生被夺走了，一日三餐那是绝对看不着蔬菜的影子。坐个月子，硬是被逼着干掉了一头猪、十只鸡、三百个鸡蛋……悲了个催，这哪还是是坐月子，这简直就是食物酷刑啊。难道坐月子真的是不能吃蔬菜水果吗？坐月子当然可以吃蔬菜水果了，而且坐月子还要多吃蔬菜水果！今天就教大家做几道，有蔬菜又有肉的月子餐，超简单营养又美味！

DAY1：杂蔬鸡蛋面

食材准备

食材：面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个（根据妈妈口味选择蔬菜）

辅料：橄榄油、盐、葱

工具：普通锅

制作过程

1. 所有蔬菜洗净备用：西红柿顶部划十字，烫水去皮后切成碎丁状；香菇切薄片；卷心菜切条状；香葱切碎。
2. 在炒锅中加入适量橄榄油，中火煎蛋。
3. 铲出鸡蛋后（应该还剩些油），倒入西红柿碎丁翻炒，煸出汁水。
4. 再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿，然后加入清水。汤水煮开后，放入面条一起煮。（可以比平时多煮会儿，让菜面更软烂些。）
5. 好了，装盘，放上荷包蛋，撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着，好吃开胃哦。

DAY2：生滚肉丝粥

材料准备

食材：大米60g、小米20g、胡萝卜1个、山药1段、秋葵4个、猪瘦肉100g

辅料：香油、生粉、盐

工具：普通锅

制作过程

1. 将大米小米淘洗干净，放入锅中，加水。先开旺火，不断搅拌（防粘锅）。煮沸后及时转小火，盖上锅盖（不要全部盖严，防止溢出）。
2. 煮粥的同时，将胡萝卜、山药、秋葵洗净切片备用。
3. 将瘦肉切成细细的肉丝，用少许生粉和盐腌制一下。
4. 依次往锅中放入配菜：难熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡萝卜和山药，煮烂些（适合刚生完的产妇）；等胡萝卜和山药煮熟后，快速滑入肉丝，放进秋葵。
5. 所有食材煮熟后，淋上香油，撒点盐，稍加搅拌，装盘开吃。

DAY3：莲藕玉米排骨汤

材料准备

食材：排骨1斤、玉米1个、莲藕2个

辅料：盐、枸杞（也可不加）

工具：砂锅

制作过程

1. 将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右，再清洗。
2. 排骨放入锅中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。
3. 炖排骨的同时，将莲藕削皮、滚刀切块，玉米切小段。放入锅中，盖上锅盖，一起慢炖。
4. 给产后妈妈吃，肉尽量炖烂些（我炖了3个小时，嚼起来一点不费力）。
5. 过程中多撇几次浮油，拒绝油腻浓汤。
6. 所有食材煮熟烂后，加入少许枸杞，盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。

DAY4：五彩肉丁

材料准备

食材：玉米半个、胡萝卜1个、菜椒1个、茭白1个、香菇4个、瘦肉200g（里脊肉比较嫩）

辅料：淀粉、盐、糖、橄榄油

工具：普通锅

制作过程

1、所有蔬菜洗净。玉米剥粒。胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米见方的小颗粒。

2、瘦肉切丁，用少许生粉腌制片刻。

3、锅中倒入适量橄榄油，待锅热后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至变白后盛出备用。

4、再在锅中添点油，锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入锅中，翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料（盐、糖），以及少许清水，煮两分钟。

5、最后，开大火，淋入水淀粉，快速收汁。装盘开饭啦~

DAY5：素丁河虾豆腐羹

里面有豆腐、河虾、毛豆……满满的钙质有木有。而且自带天然食材的鲜香，加入红薯粉，浓稠爽滑，不添饭也能干掉一大碗。

材料准备

食材：河虾150g、豆腐300g、胡萝卜半根、西红柿1个、豌豆100g（昨天逛遍菜场没找到豌豆，就用毛豆代替了）

辅料：红薯粉、盐、芝麻油

工具：普通锅

制作过程

1. 所有蔬菜洗净。红萝卜、西红柿去皮切丁，毛豆剥壳。
2. 河虾去头去壳去虾线。
3. 豆腐切丁后，焯水2分钟，捞出浸入冷水中备用。
4. 锅中倒入适量芝麻油，锅热后，倒入西红柿翻炒至出汁。
5. 随后倒入红萝卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，闷煮10分钟左右。再加入豆腐丁。
6. 等所有食材煮熟后，放入河虾煮一分钟，然后倒入用水调匀的红薯粉，撒点盐，轻轻搅拌均匀。一分钟左右，即可出锅。

坐月子温馨小知识

哺乳期间，妈妈通过乳汁为宝宝输送钙质。同时，妈妈体内的雌激素也会减少分泌。两个因素加起来，会使妈妈流失大约3%-5%的骨量。

但幸运的是，哺乳期出现骨质疏松的情况非常少，骨量流失也是暂时的，会在断奶后6个月内得到恢复。所以妈妈们可以放宽心哈。

考虑到哺乳妈妈对钙质的需求增加，补钙还是很有必要的。补多少呢？权威机构的推荐摄入量是每天1000mg（不超过2500mg）。

其实，500ml牛奶含钙约540mg，轻松达到全天需求量的一半。再加上其他含钙丰富的食物，每天1000mg并不难。

但如果你是素食主义者，或者乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏，无法从食物中获得足够钙量。真的觉得需要吃钙片的话，也请提前咨询医生，理性服用！

以上就是推荐给大家，超简单营养又美味，有蔬菜又有肉的月子餐！是不是很简单呢？妈妈们记得收藏哦！【臻月月子餐】

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