孕妇吃什么蔬菜青菜好

各类青菜，蔬菜都是可以适当食用的。蔬菜是很好的食物，很多都富含纤维素和微量维生素，帮助孕妇补充一定量的营养素。妊娠期孕妇如果少吃或不吃蔬菜和水果，会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。在饮食原则上还应合理安排饮食，避免高糖，少食多餐，多食蔬菜、富含纤维素食品。尤其营养摄入足够就行，不要营养过头，以免造成巨大儿。当然对于孕期饮食，需要荤素搭配，这样能更好的全面均衡营养补充，那么孕妇吃什么蔬菜对胎儿好呢？
 
孕妇吃蔬菜或青菜的好处
1、有些蔬菜中含有粗纤维，有助消化吸收食物中人体所需营养;
2、蔬菜中含有较多的维生素，有助于对抗自由基，防止衰老;
3、蔬菜可以防止许多疾病发生。
 
孕妇吃什么蔬菜好？
1、菜花
孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。
2、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是去瘀生新的良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳。
3、海带
海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。
4、菠菜
菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。专家主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可有效的防治黄褐斑。
5、韭菜
韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。
6、莴苣
莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合，导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。
7、油菜
油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
 
孕妇吃蔬菜注意事项
1、久存蔬菜不宜吃
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
 
2、误先切菜再冲洗
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
 
3、喜欢生吃而不洗净
蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。
 
孕妇过了孕早期后，营养需求开始增大 这样就可以考虑吃孕妇餐来合理补充营养素。臻月孕妇餐除了补充孕妇每日所需营养素外，就是帮助孕妇“长胎不长肉”，预防孕期病的发生。另外，生菜、白菜、芹菜、四季豆、西兰花等蔬菜都是不错的选择，其他孕妇可以吃的青菜就不罗列了，多吃青菜对于便秘的预防有很好的效果，但也要注意营养均衡，也要吃些蛋白质，脂肪类食物。


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