菊粉这么神奇，你知道吗？

对健康的生活方式而言，合理的膳食和均衡的营养不可或缺。尽管越来越多亚洲人已了解到膳食纤维的益处，但他们发现很难在日常饮食中摄入足够的膳食纤维。恰在此时，从菊苣、菊芋、牛蒡等植物中提取的菊粉，一种天然水溶性膳食纤维，走进人们的视线。
 
菊粉有哪些功效？
菊粉，又名菊糖、菊粉多糖,由2—60个单糖分子聚合而成，从菊苣、菊芋、牛蒡等植物中提取的菊粉，一种天然水溶性膳食纤维。2009年，它被卫生部批准为“新资源食品”。2015年12月12日，欧盟发布法规(EU)2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。迄今为止，菊粉是被研究得最多的一种益生元，许多人体试验表明，菊粉有着一些很好的健康效应。其中有较多证据表明菊粉具有以下功效：改善高血脂、改善便秘、帮助减肥和促进微量元素的吸收。
 
一、改善高血脂
菊粉（Inulin）是一种可溶性膳食纤维，属于果聚糖的一种。与低聚果糖相比菊粉的糖链较长，因此发酵速度更慢，产气速度也更慢。菊粉微甜，甜度是蔗糖的十分之一，但不含卡路里。
 
二、改善血糖
动物水平研究发现，食物中连续3周添加天然菊苣菊粉（Fibruline 5%）的小鼠的血糖曲线下面积较小，小肠蔗糖酶活性较低，说明在众所周知的益生元作用之外，它还能降低糖类可消化性，这对餐后血糖控制有好处。
 
三、改善便秘
菊粉有着较好的储水性，这对于改善便秘也有帮助。多项随机对照试验表明，菊粉能帮助改善儿童、成人和老人的便秘。菊粉能减轻排便困难，并能有效地增加排便的次数和规律性。近期有研究发现给予菊粉干预后，患者便秘症状明显缓解，且部分菌属的丰度发生改变、其中双歧杆菌属丰度升高，而嗜胆菌属丰度降低。
 
对于便秘，很多孕妈也有，这时就可以喝点固体月养水，它里面除了百合、发酵糙米等食材外，就是上面说到的菊粉了，另外固体月养水还加入了维生素C 。孕期滋养就喝月养水，妈好宝宝好。“滋”就是滋润调养孕妇，“养”就是孕妈安胎宝宝稳固成长。月养水最大的作用就是健脾益胃，滋阴养血。月养水可以调理脾胃，促进代谢，通畅舒心，缓解便秘、水肿和失眠，祛湿改善体质，还能美容养颜，预防营养不良。
 
四、帮助减肥
作为一种膳食纤维，菊粉能够提供饱腹感。给肥胖的儿童每日补充8g的菊粉（加了低聚果糖的）能够有效地控制他们的胃饥饿素水平。他们的食欲也能因此降低。对于成人肥胖患者每日补充10g的菊粉，可以降低体重，通过fMRI发现大脑进食相关核团活动度下降。此外，菊粉能够减轻肥胖人群身体中的炎症反应——降低C反应蛋白和肿瘤坏死因子的水平。
 
五、促进微量元素的吸收
某些膳食纤维能够促进微量元素的吸收，菊粉就是其中之一。菊粉能够有效地促进人体对钙和镁的吸收。长期服用抗胃酸药物（质子泵抑制剂-PPI）的患者容易出现镁的严重缺乏，而在使用PPI的同时补充菊粉（每日20g）可以改善这种情况。
此外，有一定的证据表明，菊粉能够抑制某些条件致病菌，以及减轻这些致病菌造成的肠道炎症。


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