心得分享：怎样吃才能有效减肥

减肥，现在很多人在谈论，很多人也想减肥，不过，很多人找不到方法，各种减肥妙招散播在我们的日常生活中，大家都在效仿，都想找到一种合适自己的方法，然而，并没有找到。

那么，减肥到底能减下来么，怎么减才是有效的呢?首先告诉大家，减肥是肯定能减的，你看身边有的人，确实瘦下来了，瘦得还不是一星半点，为啥呢，就是采用了科学的减肥方法。想要减肥，第一得养成好的饮食习惯。

养成良好的饮食习惯

1、饮食多样化不偏食：食物的种类和花色宜多，这样才能保持营养均衡。

2、定时定量、少食多餐：促进酶的活性，保持各种营养素在血液中的浓度以吸收利用，不会储存在体内转变为脂肪，采用少食多餐的原则，以防低血糖反应。早、中、晚三餐和加餐的分配比分别是：15%、10%、30%、10%、25%、10%。将一日三餐分出部分食物在加餐中，上，下午各一次，此次食用水果为宜。

3、不要在饥饿时进餐，在消化酶分泌低潮时进餐可以减少热量的摄入。设法获得饱腹感，摄取膳食纤维丰富及汤类食物。遵守少油、少甜、少盐的原则。

4、控制进食速度，进食时狼吞虎咽，使食物得不到充分咀嚼而过多地摄入食物，当大脑食欲中枢发生信号时，往往已经摄入过多地食物了。建议肥胖者进食要每一口咀嚼30次以上，咀嚼的越久，饭后能量消耗就愈高。

5、养好控制零食得习惯，零食多为含有精制糖或油炸食品，容易增加脂肪的合成。

6、克服嗜食的心理因素。

7、纠正夜宵的习惯。

8、及时补充水分，体内水分不足，就无法对脂肪进行充分代谢，从而储存在体内，肥胖者体内水分比正常者少15%-20%，因为脂肪组织含水少，而肌肉组织含水多，肥胖者即使不减肥也需要及时补充水分。

减肥期间注意体重观察

控制减肥速度科学减肥贵在持之以恒。那种绝对饥饿、快速减肥等方法是有害的，往往减掉的不是脂肪组织，是水分和蛋白质。减肥的速度控制在轻度肥胖症每月减1-1.5kg体重;重度肥胖症每月减1.5kg-2kg体重;脂肪组织水分含量低，1g蛋白质产生8kcal热量，因此期间开始体重下降多，机体分解的是水分和蛋白质，出现负氮平衡。继续减重，体重下降逐渐减少，此时分解的是脂肪，建立新的氮平衡。

由此说明，减重开始虽然体重下降的多，机体分解的是水分和蛋白质，出现负氮平衡。继续减重，体重下降逐渐减少，此时分解的是脂肪，建立新的氮平衡。

减肥的饮食疗法是否成功，关键在于食谱的制定。像从前那样毫无计划的饮食，根本达不到预期的目的，这期间会遇到的问题：食谱的制定、食材的采购、烹饪方法，用秤来量取每天的食物，节食过程中如何获得饱腹感、科学的减重等等问题，必须在专业人士的指导下进行，臻月的体控餐。

臻月采用独特的烹饪方式—水油焖炒

水油焖炒是目前最科学的、最健康烹饪方式。

特点：

•营养素保存率特别高;

•低油温无烟，操作简易快，营养流失少，存食物原味，做菜更健康美味，少油，少盐最大程度保留食材的营养成分;

•用秘制汤汁代替食用油，做到少油烹调;

•用秘制汤汁代替煮菜需要的大量水，避免水溶 性营养素的损失，又能让食物纤维吸油变软，改善口感;

•比炒菜放油少-少于5g油;

•比煮菜放水少-少于30ml水;

•比蒸菜速度快-3分钟已熟;

•比炖菜时间短-3分钟已熟;

•比煎烤的健康—更低热量、更低脂肪、无致癌物产生。

优势：

此种烹调方式作出的青菜维生素C保存率明显高于水煮和烫焯，并且绿叶菜脂肪含量只有2.5%，而餐馆、家庭中的清炒绿叶菜脂肪含量在6%以上，有的甚至高达10%以上。

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