月子期妇女的科学饮食

一、月子期合理营养膳食的重要性

 

产妇逐渐恢复到孕前状态，约需要6-8周，此期称为产褥期，又称产后。产后一周称“新产后”，产后一月称“小满月”，产后百日称“大满月”，即所谓“弥月为期”，“百日为度”。通常人们所说的“坐月子”指的是产后的“小满月”，在此阶段，妇女同产前一样，仍需要科学营养的膳食，其原因主要体现在以下三个方面：

（一）有利于产妇的产后康复

 

产后康复包括以下3方面：（1）因分娩导致身体丢失一部分血液，需要及时补充，即通过调理恢复气血的亏耗。（2）因分娩造成生殖器及相关器官的损伤，需要修复。（3）分娩用力与情绪变化带来的体力消耗，需要及时弥补，强化体质。产妇的整个康复过程伴随着内分泌代谢的巨大变化，如果产后不能及时地补充足够的高营养物质，将不能满足月子期产妇生理代谢的需要。

 

（二）有利于婴儿的健康发育

 

产妇月子期要承担起给新生儿哺乳的重任，其营养状况会直接影响到孩子的成长、发育。因此，是否具有科学营养的膳食关系到婴儿能否摄取优质的母乳，健康的成长。

 

（三）有利于预防产后疾病的发生

 

祖国医学认为，产后病的病因病机可归纳为四个方面：一是亡血伤津，易致产后血晕、产后发热、产后痉病、产后大便难等。二是元气受损，可致产后小便不通、恶露不绝、产后汗症等。三是瘀血内阻，可致产后腹痛、产后发热、产后抑郁等。四是外感六淫或饮食房劳所伤。因而，合理的饮食可以补充气血的亏耗，并使得补而不滞，防止瘀血的产生，又能固护卫表，防止各种外感疾病。从现代医学角度上讲，合理的膳食有利于防止产后骨质疏松、营养不良、内脏下垂、月经不调等疾病的发生。

 

二、祖国医学对产褥期及哺乳期妇女生理学特点的认识

 

产后妇女具有特殊的生理学特点，由于分娩时的产创与出血和产程中用力耗气，产妇气血骤虚，因此，新产后可出现畏寒怕冷、微热多汗等“虚”象；又分娩后子宫缩复而有腹痛及排除余血浊液等“瘀”候，故产褥期的生理特点是“多虚多瘀”。相关研究基本证实了分娩后产妇存在“虚、瘀”状态，服用“补虚化瘀”的中药复方，“虚、瘀”状态明显改善，能提高产褥期生理复旧功能。

恶露是产后自子宫排出的余血浊液，先是暗红色的血性恶露，也称红恶露，约持续3-4天干净；后渐变淡红，量由多渐少，称为浆液性恶露，约7-10天干净；继后渐为不含血色的白恶露，约2-3周干净。如果血性恶露10天以上仍未干净，应考虑子宫复旧不良或感染，当予以诊治。

关于哺乳生理，顺产者，产后30分钟即可在床上开始哺乳，令新生儿吮吸乳头，以刺激乳头尽早泌乳，促进母体宫缩，减少产后出血，建立母子亲密的感情，婴儿吸吮免疫价值极高的初乳，不仅促进胎粪排出，还能增强抗病能力。乳汁由精血、津液所化，赖气以行。《景岳全书 妇人规》说：“妇人乳汁，乃冲任气血所化。”精血津液充足，能化生足够的乳汁哺养婴儿，哺乳次数按需供给。

 

三、产后营养需求

 

坐月子期间，要保证尽量多吃营养价值高的食物，产后所需的营养不比怀孕期间少，产妇和婴儿都需要各种营养成分，为了保证产妇身体的恢复和乳汁有充分的营养，产妇的食物中不但要含有一定量的动物蛋白和脂肪，还要保证充足的钙质，更不可缺少丰富的维生素和微量元素。尤其多吃些含蛋白质、钙、铁丰富的食物，如：牛肉、猪肉、羊肉、鱼、鸡蛋，特别是动物的肝脏，除富含蛋白外，还含有丰富的铁及多种维生素；牛奶中含有丰富的必需氨基酸和钙、磷等多种微量元素及维生素A、维生素D等，是补充体内钙质的好食品，另外，豆类及豆制品所含的蛋白质是植物性食物中最好的蛋白质，产妇可以多吃一些。

 

四、产后饮食原则

 

月子期的饮食原则：“食材要温和、新鲜，营养要均衡，少食多餐，视产妇的身体状况调整食材，要有正确的烹饪方式”。

 

（一）选择温和、新鲜的食材

 

和以前相比，现代人摄取的营养已经很充分，因此在坐月子期间应该把握“重质不重量”的原则来进行食补。所谓重质，指的是食材的品质，应选择新鲜、温和的食材，新鲜的食材不仅口感好，还能提供充足养分，而温和的食材又不具有刺激性，能够降低产妇肠胃的负担，同时避免消化不良、便秘等消化道不良反应的发生。尽管如此，如葱、姜、大蒜等食物虽然具有一定的刺激性，但作为调料，做菜煲汤时，适量应用，不仅使汤菜味道可口，增进食欲，还可以促进血液循环，有利于产后康复，并不是强调完全不使用。

 

（二）营养要均衡

 

做到营养均衡，要把握以下几点：“富有营养、粗细夹杂、荤素搭配、多样变化”。产妇的营养要全面，保证荤素搭配，不可偏食，才能满足自身和婴儿生长发育的需要，必须纠正挑食、偏食的不良习惯，也不要道听途说的盲目忌口；注意主食不要吃得太精，不要只吃粳米白面，还应多吃玉米、小米等其他杂粮，主食也要多样化，否则造成营养不全面。更别为了体型的恢复，刻意减少进食量。

 

（三）少食多餐

 

在坐月子期间，不是吃得越多越好，吃得太多不仅会造成浪费，更会增加消化系统的负担，引起消化不良，应该做到少食多餐，可以每日食5餐或6餐，既保证饮食的量和种类，更重要的是保证多种营养的合理吸收。

 

（四）视产妇的身体状况调整食材

 

坐月子期间，随着时间的变化，产妇的身体状况也有所不同，需要由不同的食材来调理身体，这也是由产褥期及哺乳期妇女生理学特点所决定的，如产后1-2天内，产妇应当吃蛋白质、矿物质、维生素丰富的易消化的半流质食物；产后1周内的饮食应该以清淡为主，以鸡汤、鱼汤、排骨汤为主，并选择加入有助于补充血容量、排出恶露、促进乳汁分泌的食物；产后1-2周重点在于促进代谢、恢复体力、补筋壮骨、预防产后腰酸背痛等，并可以开始吃麻油料理的食物；而第3、4周重点在于调养体力、调理身体机能等，这一阶段便可以开始吃酒的料理。从祖国传统中医学对产后妇女生理变化及“多虚多瘀”特点的认识上看，产后选择食材进补也应分为四个步骤，第一步补血化瘀，第二步养血化瘀兼补气，第三步补气健脾祛湿，第四步补气养血益肾。

 

（五）要有正确的烹饪方式

 

坐月子期间，尽可能采用炖、煮、煲等方式，少用油炸、油煎等烹调食物。因为油炸、油煎的食物不仅会导致产妇上火，并可影响食物的消化、吸收。

 

五、产后饮食禁忌

 

（一）生冷、寒凉的食物

 

“胎前如火，产后如冰”，妊娠期妇女血容量、心率、心排血量及耗氧量均

呈现增加状态，容易让产妇出现火热的症状。而当产妇分娩后，机体的热量骤然减少，心率减慢，又有产后排汗、恶露、哺乳等消耗能量，导致气血不足，而使产妇常常出现寒冷症状。因此，产后应忌食生冷食物，因为生冷的食物损伤脾胃，影响消化，导致瘀血滞留而引起产后腹痛、恶露不断等疾病的发生。生冷、寒凉的食物如冰品、饮料、梨、柚子、西瓜、椰子、绿豆等。

 

（二）过酸的食物

 

妇女在妊娠期间，因体内激素的变化，唾液减少，口腔环境变化，牙齿容易受损，因此在坐月子期间也应该避免食用柠檬、醋、酸梅等较酸的食物，影响口腔及牙齿的健康。

 

（三）辛辣、刺激的食物

 

坐月子期间，避免食用腌制品、咖啡、咖喱、辣椒等辛辣刺激食物，这些食物可助内热，导致口干、便秘等火热现象。

 

（四）油腻的食物

 

油腻的食物会造成脾胃功能受损，产妇本身的肠胃功能就较弱，食用大量油腻的食物更容易引起消化不良，应该尽量避免食用油腻的食物。

 

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