健脾养胃月子餐

怀孕生育是女性一生中的特殊生理阶段，产妇经历分娩的过程之后，元气大伤，百节空虚，分娩时的产伤、出血以及体力耗损，使产妇处于“血不足，气亦虚”的状态，所以产后多虚，产后多瘀。都说脾胃是气血的来源，坐月子只有脾胃调理好了，气血足了，才能给宝宝提供足够的母乳喂养。那么健脾养胃的月子餐有吗？又有哪些营养丰富的健脾养胃月子餐食谱呢？
 
对于脾胃虚弱的妈妈来说，调理好脾胃就是头等大事了！养胃月子餐吃这些有助于健脾养胃哦！
 
1、山药
新鲜的山药平补养胃，有助于调整消化和内分泌系统。山药煮粥最好，可消除腹胀的副作用。
 
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
 
3、汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。
 
4、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
 
5、苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
 
6、包心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
 
7、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
 
8、南瓜
《本草纲目》载："南瓜性温，味甘，入脾、胃经"，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可"吸附"细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
 
9、胡萝卜
性味甘平，中国医学认为它"下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效"。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
 
臻月健脾养胃月子餐食谱做法推荐：
 
1、月子餐之莲藕排骨汤
食材：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐；
做法：
1、排骨焯水去血，捞出；
2、莲藕去皮切丁备用；
3、锅内倒水，放入排骨、藕块、姜片、葱段，小火慢炖一小时；
4、出锅前加适量盐，装碗。
 
2、月子餐之糖醋藕丁
食材：藕丁、红黄彩椒、生抽、白醋、葱花、姜末、盐、糖、水淀粉；
做法：
1、莲藕去皮切丁，入水焯；
2、热锅倒油，葱花姜末炒出香味后，倒入藕丁、红花椒翻炒；
3、加少许水后，倒入白醋、生抽，继续翻炒；
4、加适量盐、糖后，倒入水淀粉勾芡；
5、收汁后，出锅装盘。
 
3、月子餐之豆豉粉丝小白菜
食材：小白菜1棵 粉丝1小把 虾皮1小把 豆豉1茶匙
食材养生功效：俗话说“百菜不如白菜”，这已经说明了白菜在蔬菜中的重要地位。白菜含水量丰富，高达95%，有皮肤干燥问题的产妇可适当食用。另外，在中医看来，白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能。
做法：
1、先将粉丝放入水中泡软，然后捞出，备用。
2、小白菜洗净，切成5厘米左右的段，放入沸水中焯烫一下，捞出，挤出水分。
3、盘里放入粉丝和白菜。
4、将少量蚝油、生抽放入碗里，调成料汁。
5、热油锅，放入蒜末，炒一下；再放入豆豉、虾皮，翻炒一下，盛出。
6、将料汁和刚炒好的调料淋到白菜和粉丝上，放入蒸锅里隔水蒸4分钟左右。
7、出锅前再淋点热油即可。
 
4、月子餐之芦笋炒鸡柳
食材：芦笋5根  鸡胸肉1块  小番茄5个
食材养生功效：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，能补充产后流失掉的营养素。而且相比于白笋，芦笋的营养价值更高，在增强免疫、健脾开胃、美肤润肤上的功效更好。
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成条，稍稍腌制。
2、小番茄对半切，芦笋洗净，切成小段。
3、锅内烧开水，把芦笋放入稍微焯一下。
4、热油锅，倒入鸡胸条稍微煸炒，再放入芦笋条和番茄翻炒。
5、然后放点盐、糖调味即可。


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