宝宝营养摄入分析

宝宝的饮食中，必须有足够的热能和各种营养素，各种营养素之间应保持平衡关系。蛋白质，脂肪与碳水化合物供给量的比例要保持1：1.2：4，不能失调。如断乳后只给宝宝白粥，或白饭泡菜汤，则蛋白质，脂肪供应不足，生长发育增长迟缓，抗病力也低;如只注意多供给宝宝蛋、乳、肉类高等蛋白食物，则碳水化合物供应不足，往往不能保证能量需要。有些宝宝很少吃蔬菜，水果，则会引起钙，铁等矿物质和维生素缺乏。总之，断奶后的宝宝营养，在照顾消化能力的前提下，饮食构成应做到数量足，质量高，品种多，营养全。


 
宝宝营养摄入须知：
 
婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。
 
热量:婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。
 
蛋白质:婴儿时期，每千克体重所需的蛋白质1.8~2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。
 
脂肪:脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。
 
维生素:一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。
 
矿物质:如果婴儿能够取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。
 
宝宝如何均衡摄入营养？
 
平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及 B族维生素等等多种矿物质;其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁;蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质;奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。
 
不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实，奶类是人生各阶段都需要的营养食品。对于一岁以后的幼儿宝宝，奶类容易消化吸收，又含有丰富的蛋白质及钙质等营养物质，是宝宝营养健康成长不可缺少的食物。


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